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简单的烧鸡腿(1/22)
准备2个鸡腿，冲洗干净备用
剁成你喜欢的大小块，装盘备用
锅中加入凉水，直接下入鸡块
倒入一大勺料酒
水开煮出血沫一分钟，捞出装盘备用
准备葱姜蒜八角干辣椒
起锅烧油，油热下入葱姜蒜八角干辣椒炒香
迅速加入：蚝油
黄豆酱
生抽
老抽
翻炒均匀（这几位调味料要一个一个快点加，别把调料炒糊）
倒入鸡块
翻炒均匀
加开水开水开水，能刚刚没过鸡肉就行。
加一点点花椒粉
加点冰糖。没有就加白糖
盖盖儿中小火炖约半小时
准备点青红椒
30分钟后，捡出看的见的葱姜蒜八角。这样能让菜品更干净
收汁差不多的时候加入青红椒
翻拌均匀出锅（不加盐味道也不淡哦）