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臊子烧青豆(5/5)
准备食材，青豆洗净。瘦肉切碎，加入少许盐码味。
中火四成油温时放入瘦肉翻炒。
加入青豆翻炒两分钟。
加入老姜，生抽，少许盐，加水（不要完全漫过豆子，淹过一半就好），加盖转中小火。
烧十分钟左右，中途可以翻一下，避免糊锅。起锅前放一点味精再翻炒一下就可以。