比肉还香的毛豆烧茄子(
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购买新鲜毛豆
在家自己剥壳
茄子洗净
浸泡水中,防变色
锅加食用油,茄子比较吸油,多些些,先把茄子炒香
加入毛豆
翻炒毛豆,加料酒,炝香
加酱油
翻炒均匀调料
加入清水
大火煮开,加鸡精
加五香粉
翻拌均匀调料,加清水,大火焖煮10分钟
毛豆烧茄子,完成