比肉还香的毛豆烧茄子(4/14)
购买新鲜毛豆
在家自己剥壳
茄子洗净
浸泡水中，防变色
锅加食用油，茄子比较吸油，多些些，先把茄子炒香
加入毛豆
翻炒毛豆，加料酒，炝香
加酱油
翻炒均匀调料
加入清水
大火煮开，加鸡精
加五香粉
翻拌均匀调料，加清水，大火焖煮10分钟
毛豆烧茄子，完成