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简易韩式南瓜粥(5/6)
首先,自己先煮一点白粥。要带点米汤的,适量的水分以保证搅拌机转得动。
把南瓜洗干净,隔水蒸。我家的刀实在劈不开生南瓜,整个上锅蒸的。用筷子一捅,能顺利插到底就是熟了。 *不一定要买贝贝南瓜,果肉是黄色的南瓜都OK。
用刀切两半。
用勺挖去籽后,再把果肉挖出来,用小碗盛好。 *贝贝南瓜的皮与肉分离得算干净,挖果肉的时候比较不费劲。它的肉质是比较粉糯的。
1.由于每个人买的瓜甜度会不大一样。在做第一杯的时候,可以先试试水。 2.我粥和瓜的比例大概是1:3,必须粥少瓜多以保证甜度。这个比例的话,搅拌机会转得有些费劲,打出来的粥很稠,甜度保留得多。稀一点甜味就比较淡。
我比较喜欢这个稠度的,吃起来口感也好。大家可以根据个人口感调整稠度。