龙虾饭(1/6)
简单冲洗一下,锅上烧水,洗净后下锅,变色盛出
捞出后过一下凉水,然后剥虾,去壳,去虾线
虾头出黄色的虾油和虾子一定要单独放,一会炒的时候指着他出味
1,开火,放油,油热后放入八角,花椒,辣椒,炒出香味后捞出 2,放虾油,葱姜蒜,爆出香味,倒入半碗清水 3,水开后放入龙虾,加入耗油,味极鲜,白糖 4,让龙虾先收收汁,大概收2,3分钟吧。加入醋,不用多,十几滴就可以。 5,翻炒均匀,出锅
第一盘
第二盘