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坚果欧包(6/7)
除黄油外的所有食材放入倍科厨师机k6中揉至面团可以拉出有弹性且稍厚的膜
加入黄油和盐低速混合至黄油完全吸收,开高速揉至面团可拉出有弹性的薄膜,不需要出手套膜
取出面团整圆放入发酵盆,28度发50分钟左右,至两倍大,发好的面团用手指扎一个洞,不回缩,不塌陷就是发好了
取出面团轻拍排气,分割成两个面团,揉圆之后擀开，加入坚果，整形，整形好后放在烤盘放入烤箱,35度二发40分钟至两倍大
整形好二发
割成自己喜欢的花纹
好吃