南瓜切块，蒸锅蒸熟捣成泥。高压锅或水煮，水份太多。

南瓜泥中趁热加少许白糖，量根据自己口感来，拌匀，过两分钟慢慢加入糯米粉，揉成团。粉一定要慢慢加，只要揉成团能成型了就可以了。

揉揉圆、压压扁，随后两面压上面包糠，压后大约6、7毫米左右厚，平底锅放上2、3毫米左右高的油，全程小火，一面煎到金黄色了，翻面煎至中间差不多有鼓起，用筷子戳戳，有点脆的感觉，再两面轮换着翻，别焦了就好。

出锅开吃哈