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快手海鲜 蒜蓉蛏(4/4)
大蛏刷泡盐水去砂三个小时，或者买已经吐过沙的。刷干净
金针菇铺锅底，蛏子摆金针菇上面
做蒜酱：蒜蓉，炒一半，出香后，关火，倒入另一半，余热翻拌。再倒入生抽蚝油。
蒜酱铺到蛏子上面，撒上葱花小米椒，开中小火煮。很快煮熟后，淋上热油