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#爱好组-低筋复赛# 抹茶蜜豆蛋糕卷(2/10)
先把牛奶煮到温热，再加入抹茶粉混合均匀备用。 玉米油和蛋黄搅拌均匀后，分次加入抹茶液，搅拌均匀。
筛入低筋面粉，搅拌成细腻的面糊。
蛋白分三次加入细砂糖，打发到干性发泡
先取三分之的蛋白与抹茶面糊翻拌均匀。
再加入剩下的蛋白，翻拌均匀。
烤盘中铺好油布，再倒入蛋糕面糊。抹平表面。
160度左右，烤20分钟左右（按自家烤箱温度调整）。烤好后出炉马上撕去油布，放凉备用。
淡奶油加糖打发。
抹在蛋糕坯上，边上撒上蜜豆，然后从撒上蜜豆的一边卷起，这样蜜豆会在中间的位置。也可以混合在奶油中再抹在蛋糕上。
卷好后放冰箱冷藏四小时左右。食用时切块。