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香菇炒蛋(4/5)
香菇洗净切片备用
小米辣洗净切段备用，辣椒多少根据个人口味添加
锅里放油烧热直接打入5个鸡蛋，中小火煎定型后用筷子把蛋黄戳破，就成图上的样子了，煎两分钟翻个面，把鸡蛋煎熟放在菜板上切块备用
起锅烧油放姜片，葱爆香加入香菇，翻炒两分钟加入小半碗水，加适量盐，半勺老抽，1勺味达美
香菇炖几分钟等汤少了就加入小米辣，还有调好的淀粉水，翻炒一分钟收汁就可以装盘了