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西红柿炖牛腩(3/7)
牛肋条切小块，锅里烧水，水中放葱姜料酒把牛肋条冷水下锅，焯出血沫。捞出控水备用。
西红柿切小块备用，我不从来不去西红柿皮，如果有不喜欢吃皮的可以把西红柿皮去掉。
锅中倒油放入冰糖，炒出糖色倒入葱姜八角干辣椒桂皮香叶和焯好水的牛肋条和一个西红柿翻炒均匀。然后倒入一品鲜酱油耗油料酒十三香，最后加开水，水超过牛肉就行。
水开改小火炖煮40分钟。
糖色图，一定用小火炒糖色。
40分钟以后放入剩下的两个西红柿加盐在炖8分钟。出锅就可以了。这汤简直太好喝了。
好喝到没朋友