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柠檬鸡爪(4/9)
鸡爪剪去指甲，切开，用水洗干净。
冷水下锅，加入姜片，料酒煮开撇去浮沫，煮3分钟捞起。
打开水龙头冲洗10分钟左右，冲去油脂。
香菜，小米辣，蒜头洗干净轻拍剁成粗粒。
柠檬切片，去籽。香菜切段。
鸡爪沥干水，加入蒜末、小米辣、柠檬、百香果、香菜段
加入盐、糖、生抽、蚝油、醋
搅拌均匀，放入冰箱冷藏4个小时或以上，经常翻动搅拌使其均匀入味。
好吃有嚼劲，日常必备小零食。