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奥利奥雪媚娘~不用烤箱 冰箱冷藏更好吃(0/11)
准备好做外皮的材料;
①把糯米粉、玉米淀粉、白砂糖和牛奶倒在一起,搅拌均匀至无颗粒,盖上保鲜膜,入蒸锅中大火蒸15分钟。 ②蒸好后取出稍晾凉,倒入猪油揉成团,装入保鲜袋放冰箱冷藏。
下面炒手粉,后面用,防粘。取少量糯米粉倒入炒锅,小火翻炒到有香味,颜色微微泛黄,盛出晾凉备用。
准备好做内馅的材料,淡奶油需提前冷藏一晚。
将淡奶油加入白砂糖,用打蛋器打发到花纹明显侧盆后不流动的状态。
奥利奥饼干去掉夹心,擀成细碎装;将冷藏后的糯米外皮分成50克一个的面团,剩余的部分分别加入一点儿竹炭粉和粉色色素,调成黑色和粉色的团,放在一边备用。
取小碗撒适量手粉,取糯米皮按扁,捏成圆片,铺入碗中,舀一勺奶油,再放奥利奥饼干碎;
揪住边缘像包包子一样捏好,倒扣在案板上。
揪一小块黑色的糯米皮,在手心揉圆后蘸少许水,装在做好的雪媚娘上,粘好耳朵和眼睛,再用少许巧克力融化后画出嘴巴,用手蘸一点点粉色色素涂抹在脸蛋儿上,一个男生熊猫头就做好了。
做女生熊猫头的话,用粉色面团捏几个小球球,拼成花形戴在头上就可以了。
吃起来冰冰的,淡淡的甜味和奶香!