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鸡扒旋风蛋包饭(5/7)
鸡腿剔骨，加入1勺料酒，适量生抽、蚝油、黑胡椒、姜、蒜末和盐腌制20分钟。
不倒油锅烧热，皮朝下放入锅中。小火煎6分钟，翻面将鸡腿煎熟。
4勺淀粉加入3勺水拌匀。
2个鸡蛋加入2勺牛奶、1勺淀粉水，适量盐搅匀。
锅中倒油加热转小火，倒入鸡蛋液。底部凝固后用筷子从两端轻轻夹起蛋皮，顺时针旋转至凝固后，盖在米饭上。
洋葱下锅炒至金黄，倒入番茄炒至烂出汁，加入番茄酱，适量清水、生抽、糖、盐和剩下的淀粉水煮至浓稠。
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