备好上面所需材料

烧油，油温120°左右放入辣椒，炒到辣椒香味（刺鼻的呛味），加入适量水，烧开 倒入水化开的淀粉搅拌，烧至粘稠关火 放入鸡精，鲜味宝，最后放入蒜末，搅拌均匀，酱料制作完成！

适量水烧开，加入适量鸡精，鲜味宝，加入王致和臭豆腐，搅拌均匀即可！ 泡 菜: 适量萝卜切丁，放盐腌制半个小时，然后冲洗干净，放入泡椒水淹过萝卜，放入适量白醋，白糖，腌制一晚，第二天即可食用！

油温烧至140-180℃，放入豆腐，炸至起泡，控油，出锅，用筷子上面扎洞，放入调料水，酱料，装入碗中，放入萝卜香菜即可食用！