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清炒南瓜丝(5/6)
烹饪前处理好食材，将南瓜切成细丝或者用刮丝器擦成细丝，而生姜、大蒜、猪肉都切碎备用；
起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可，油热后倒入肉末，翻炒至变色；
紧接着倒入姜末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽，继续煸炒出香味，同时让猪肉末煸炒入味；
紧接着倒入南瓜丝，继续不停煸炒；
翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软后放入盐、白醋调味；
翻炒均匀，就可以出锅了；