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下饭菜～虎皮青椒(3/10)
青椒选这种厚皮的，口感才好。
青椒洗净控干水，去蒂去籽。
锅中倒少许油，放入青椒，中小火煎，勤翻动。
煎至两面金黄，变软，盛出备用。
蒜去皮切碎。
取一容器倒入一勺白糖，一勺生抽，三勺香醋，搅拌均匀。
锅中倒入少许油，放入蒜碎炒香。
放入青椒，倒入调料汁，翻炒均匀。
大火收汁，根据口味调入盐即可。
装盘，多备碗米饭。