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蒜香荷包酱焖面(5/7)
锅烧热加油晃晃匀，根据吃面人数往锅里磕蛋
中大火煎到表面起泡底层焦，上铲叠荷包翻面继续煎，顺手扔上把厚蒜片
继续煎到蛋两面焦黄蒜闻着挺香的程度，倒上提前用糖盐生抽蚝油醋料酒调好的汁，略微一煎赶紧加水
水不用太多，基本能淹没荷包蛋就行，大火煮开扔上块竹昇面，顺手舀口汤尝尝小心烫
看情况补料没问题了再盖盖，中大火把面焖熟把汤汁咕嘟到自己喜欢的量，大概三五分钟的样子
开盖扔上把香菜碎，随手一拌关火直接吃，或者挪到盘子里补把香菜舀上勺辣油辣酱什么的礼貌性欣赏两圈再吃
走了哟，明天见~