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红烧鱼(10/12)
备好配料：葱姜蒜，两个八角，一个青椒，个红椒
油能铺满锅底，油热裹好面粉的鲫鱼下锅煎
中小火煎至两面金黄
盛出备用
葱姜蒜八角炒香
倒入清水沫过鱼身
加一勺老抽，两勺生抽，一勺香醋，半勺白酒，两勺盐，两勺白糖，两抖胡椒粉
汤汁浇匀
加盖小伙炖二十分钟
时间到揭盖，撒上切好的青红椒
加盖焖两分钟入味
揭盖出锅