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不输餐馆，在家也能做的茄汁鱼粉(7/8)
米粉放入开水中焯水3分钟，捞出过凉水后备用。
西红柿，南瓜切块后加水用榨汁机打成汁后，过滤成西红柿南瓜汁。加入南瓜的西红柿汁色泽更金黄，如果不喜欢南瓜也可以不放。
鱼切薄片，用生粉腌十分钟。生姜，大蒜切片。
开火，放油，将生姜大蒜煎香后，将西红柿汁倒入锅中煮开。倒入米粉煮一分钟。
加入鱼片，加入盐，鸡精，五香粉。
鱼片变色后将米粉和鱼片捞出，盛在碗中，加入青菜，煮熟后捞至碗中。
将汤汁倒在碗中即可。
茄汁鱼粉做好了，可以开吃啦