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尖椒炒肘子(4/4)
处理食材： 1.买的肘子肉切薄的大片；尖椒切块； 2.葱、姜、蒜切碎。（姜蒜要多放点，这样炒出来不腥味道特别好）
锅内倒油，油温热放葱姜蒜炒出香味。
下肘子肉片，翻炒。（肘子在熟食店买的，已经是熟了，所以翻炒几下就好，炒久了容易碎口感也不好） 倒入酱油，沿锅边烹点醋进去，醋稍微多倒点。放盐。
放尖椒翻炒。熟了之后装盘。