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咖啡慕斯蛋糕(1/8)
准备好材料，蛋糕体根据模具的形状切好。
咖啡粉热水冲来，吉利丁片用清水泡软。
把泡软的吉利丁片加入咖啡中，搅拌至吉利丁片完全融化。
淡奶油加入细砂糖打7成发，稍有纹路即可。
把咖啡液倒入淡奶油中。搅拌均匀。
把蛋糕体放入模具，倒入咖啡慕斯液，在放一层蛋糕体，在倒慕斯液，放冰箱冷藏5个小时。
取出冷藏好的慕斯，用吹风机的热风吹四周，方便取出，在筛上巧克力粉，即可。
口感冰凉，入口顺滑，味道香浓的咖啡慕斯蛋糕完成。