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#爱好组-低筋复赛#七夕红丝绒慕斯蛋糕(2/16)
蛋糕胚所需食材
牛奶 玉米油 加入到蛋黄 打均匀
筛入蛋糕粉、红曲米粉
Z字型划动搅拌均匀
蛋白分三次加糖打发（可以参照前期教程）
将三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
再到回到剩余的蛋白糊
烤箱上下火170度 35分钟
蛋糕胚烤好晾凉 切出想要的大小
热牛奶兑泡好的吉利丁搅拌均匀
奶油加糖打发至6分发
倒入大法好的淡奶油
一层蛋糕一层慕斯糊叠加 进冷藏3小时以上
饼干压碎
撒上饼干碎 裱装上自己喜欢的装饰
老规矩眼睛先吃 摆拍