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椰蓉面包(5/13)
准备好所有材料
牛奶,鸡蛋,高筋粉,酵母,奶粉,细砂糖,放在一个容器里,揉到面皮慢慢拉开有个比较好看的洞再加入黄油,黄油要包在面皮里面继续搓揉,刚开始有点恶心,慢慢的就变光滑
继续摔打搓揉,大约半小时左右就能揉出手套膜,就算没有手套膜也没有关系的!揉好的面团放在烤箱里发酵至2倍大
然后把椰蓉,细砂糖,黄油倒在一个容器里搅拌均匀
搅拌好的椰蓉馅加入鸡蛋继续搅拌均匀,放好备用
发酵好的面团拿出来,中间搓个洞不回缩就发酵好了
然后把面团拿出来拍拍 再把它擀成长方形,上面铺一层刚才做好的椰蓉馅(我擀的不好看)
然后叠成三叠
分成八分
按自己喜欢的自由发挥,可以是麻花辫也可以是其它的,我是手残党没办法弄好看
把弄好的椰蓉面包放在烤箱里继续发酵到1.5倍大
刷上鸡蛋液,烤箱180度提前预热5分钟
180度上下火烤18分钟好了