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黑芝麻奶酥吐司(8/15)
除黄油外全部混合成团后加黄油揉至手套膜～每个牌子的高粉吸水性不一样，所以冰水看着加～
滚圆发酵2倍大
面团发酵的时候我们来做黑芝麻奶酥， 1、黄油室温软化， 2、黑芝麻炒熟放凉用破壁机打粉，炒鸡香～ 3、黄油跟糖搅拌均匀，鸡蛋液分4次加入，每一次都需要搅拌均匀，最后加入黑芝麻粉
做好黑芝麻奶酥我们来看看面团发酵的情况，用手指挫洞️不反弹就发酵好了
面团平均分4份，擀长方形平铺黑芝麻奶酥
卷起来，两边接口捏一下
用锋利的刀切3条
3股辫，就是编头发那样
编好捏紧收口
头尾向下叠放入模具
入模发酵
发酵9分️
好看好看
入炉上火130，下火180，40分钟，每个烤箱脾气不一样，所以自行观察
浓浓的黑芝麻香～太好吃了