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西施豆腐羹(2/10)
黑木耳提早1个小时这样泡发
鸡胗用水煮熟,然后切成丁
把黑木耳,蘑菇,肉,小葱都切碎
油锅烧热后放入肉末,用小火炒至有点金黄色
放入切好的黑木耳,蘑菇丁,鸡胗丁,翻炒会
把豆腐切成小块
放入切好的豆腐,轻轻的推,不要翻炒,不然豆腐全碎了
加入适量的清水,有高汤的可以加高汤,加入盐,酱油,煮开后在煮个1分钟这样
倒入水淀粉勾芡,加入葱花
最后加点鸡精,就可以出锅了