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甜椒鸡腿菇(3/8)
鸡腿菇，去掉根部脏东西，用水冲洗，不可用手清洗，以免破坏鸡腿菇的完整。
锅中水开，放入鸡腿菇，焯煮10-15分钟。
焯煮好的鸡腿菇，过冷水，清洗干净，控水，备用。
甜椒去筋，切菱形块，备用。
红皮圆葱切块，备用。
起锅烧油，油温7成热，依次下入，洋葱，辣椒段，甜椒，鸡腿菇，耗油，海鲜酱油，大火翻炒均匀，放一点点老抽提色。
出锅前，淋入水淀粉，勾芡，出锅。装盘
成品展示。