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豆腐鱼烙(5/5)
豆腐鱼掐头去尾，去鱼鳍和内脏后洗净纵行劈成两半，再剪成小段。
再切成短段加入胡椒粉，白酒，面粉，芡粉，黑豆豉混成稀糊糊状，
鸡蛋液和热油备用。
油热后先慢火煎至金黄，再加入鸡蛋液后煎另外一面。注意不要煎焦了。
最后撒点葱花点缀即可出锅。