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金沙玉米(
7
/8)
虾去壳留尾,依次裹上一层淀粉、一层鸡蛋液、一层面包糠,备用
玉米撒上淀粉,抓匀,筛去多余面粉
咸蛋黄加料酒上锅蒸10分钟,蒸熟后碾碎
油锅烧热,炸熟虾捞出
玉米粒下锅炸至金黄
锅中留底油,下咸蛋黄炒散
炒到起泡沫加入炸好的玉米和虾,根据自己口味酌量加一勺白糖,炒匀起锅