首先要在网上买到这个牌子的豆花粉，一袋能做15小碗左右。
1300g清水烧至沸腾，倒入豆花粉。豆花厂家比例讲解的是1：4，我喜欢水多一点豆花会嫩滑一点。
转中小火把豆花粉和清水搅匀，豆浆容易扑锅，所以锅不要太小，倒进豆花粉后火也不要太大。
烧开2分钟，关火，找你喜欢的小碗装起来等定型，不要放一大锅等它定型，这样冷的慢，一会儿也不好盛出来
自然冷一会儿到常温放进冰箱冷藏一小时左右就定型了。不要用风扇直吹，会使表面起一层干皮影响口感。碗稍微扁平一点或者一碗装少一点，冷的就很快了。
红糖水要少一点，一碗2-5g就可以了，太甜不好吃，有焦糖酱也可以用焦糖酱。放入你喜欢的配料，没有不放只放一点点红糖也行。我放了黄豆粉，花生，红豆，莲子，这个豆花吃的来相当爽滑～
