把买来的鸡翅解冻，然后在鸡翅正反面各来三刀。用清水洗净，装碗里。
洗干净的鸡翅，加一瓶盖料酒，加一点点老抽（喝汤的小勺，三分之一老抽的样子）。抓匀，腌制5分钟后用清水洗净
把剥好的大蒜切成大蒜沫，加入洗干净的鸡翅中，抓匀，加一点点盐。腌制5分钟后加入奥尔良鸡翅的腌料粉。
我是买的这一款，只要是奥尔良鸡翅的腌料都可以。6个鸡翅我加了半包的样子。加入后，腌制10-15分钟。
不粘锅加少许油，把腌制好的鸡翅弄下去煎，开小火煎，到鸡翅两面微微焦的时候，夹出来可以在腌料碗里又裹一次。又放下去继续煎，单面盖锅盖煎2-3分钟，又反一面盖锅盖煎2-3分钟。全程都是小火。
最后关火，害锅盖，在锅里闷一会4-5分钟左右，就可以出锅了。
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