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软蔬菜饼 宝宝辅食食谱(3/13)
· 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 干贝5克 / 普通面粉50克 油菜10克 / 土豆100克 / 鸡蛋1个 辅料:姜片葱段 / 鲜菇粉 / 清水50克
干贝倒入碗中,加入葱段、姜片去腥,再加入清水,提前泡发一夜。 *如果现在姐妹们所在的地区温度还是很高,君君建议直接放入冰箱里冷藏浸泡。干贝也可以换成虾皮、虾仁、银鱼这样的海产品,给小饼提鲜。
土豆去皮,切成小丁,上锅蒸15分钟左右。
待土豆块熟透后取出,捣成泥状。
油菜放入沸水锅中焯水后捞出,用刀切成碎末。
将油菜末加入到土豆泥中,再将泡发好的干贝,直接撕成细条,倒入土豆泥碗中。 *如果孩子是小月龄,咀嚼能力还不够,干贝丝可以二次处理,直接切成细碎的末末会更好咀嚼消化。
加入鲜菇粉调味,然后打入一个鸡蛋。 *接受天然食材味道的宝宝们,这里不加调味料也可以。喜欢吃有味道辅食的大宝宝们,如果没有鲜菇粉,就直接换成一点盐调味哈。
最后加入面粉50克、清水50克
将所有食材充分搅拌成浓稠的面糊状。
锅中刷油,舀入一勺面糊摊成一个小饼,以此类推,这些食材量我一共摊了10个蔬菜饼。
开小火煎至底部定型后,给小饼翻面。
等到另一面也定型熟透,变成微黄色,就可以取出来了。
这样的蔬菜小软饼,好制作、好口感、好营养,当做孩子可以直接抓着吃的主食,非常合适!