将1根青葱切成葱花；1个圆茄去皮后切成丁；1个番茄切成丁备用
往热锅中倒入适量油，倒入圆茄丁，再加3g盐翻炒至出汁后，盛到碗中备用
利用锅内余油，下番茄丁炒至出汁，再倒入圆茄丁、适量清水和1小勺生抽翻炒均匀
噔噔！简单又好吃的双茄烩就做好啦~噔噔！简单又好吃的双茄烩就做好啦~
大热的天，就爱这样一盘酸香开胃的菜。
火红的番茄块，依旧保持着水嫩多汁。酸酸甜甜的味道，在入口的一瞬，率先打开了味蕾。
随后，软嫩的茄子顺势而为，把鲜香、酱香全给散发开来，让人感受到一层接一层的舌尖诱惑。
这剩下的酱汁，当然也不能放过，往白米饭、斋面上一撒，再拌开，就足够好吃了！
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