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#爱好组-高筋复赛#月亮面包(2/12)
先把所有材料准备好
从湿到干加入面包桶里，酵母最后放上面，不要与盐直接接触
揉面程序，当然手揉也是可以了。
揉到光滑能拉出薄膜即可，放盆中，盖好保鲜膜，发酵1小〈夏天时间，冬季要1.5以上〉，发到两倍大
取出分4份，揉水滴状，盖好保鲜膜，防止风干，静置15分钟
准备40g一份绿豆丫馅
按照图片样擀，剪刀剪一下宽的一端中间，放上馅料，卷起
卷好，用手稍微挫一下两边细角，再弯曲戏月亮状摆放烤盘上
全部做好，进烤箱2发，底下放一碗热水，增加湿度，约40分钟左右
烤箱预热，上170，不150，中层15~18分钟左右，轻微上色即可。（各家烤箱脾气，自己知道啊）
看，月亮出来了
撕一个看看，松软带着绿豆的清甜，是早餐的选择，没错。