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樱桃咕咾肉(6/9)
鸡胸肉切小块，用姜片，料酒，盐腌个味；
把葱姜蒜切碎备用，葱白和葱叶要分开使用；
锅热后，倒入适量胡姬花古法小榨花生油；
热油的过程，把鸡肉挂糊，裹上淀粉，打入鸡蛋拌匀，再撒些淀粉拌匀；
油温八成热，就是放入筷子有气泡时，放入鸡肉炸至金黄酥脆；
樱桃对半切开，再把樱桃核取下，对半切可以让少许果汁更好的融入菜中，也能更好的激发果香；
锅里留底油，放入葱白，姜蒜，炒香，要注意火候，小火慢炒；
放入番茄酱，这时可以加少许的白米醋、白砂糖和一点点盐调味
加入肉粒和樱桃果粒，快速翻炒均匀，酱汁包裹肉粒就可以出锅了；