番茄汁猪肉丸(
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猪里脊提前化冻，西红柿、香菇洗净，准备好食材
西红柿划十字刀
将西红柿放入开水中烫去皮，切碎块
鸡蛋打开分离蛋黄，保留蛋清
将猪里脊，香菇，红薯粉，蛋清放入搅拌机打成肉泥
热锅刷油，放入西红柿碎炒出番茄汁儿
用小勺将肉泥做成小丸子，放入开水中煮熟捞出
将煮熟的丸子加入到番茄汁中，即可
酸甜的猪肉丸子完成
