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#爱好组-低筋复赛#奥特曼打小怪兽(2/17)
首先来做一个可可戚风蛋糕胚。 蛋白与蛋黄分开。蛋白放入无油无水的干净盆内，放入冰箱冷藏备用； 蛋黄与牛奶、细砂糖、玉米油混合，搅拌至充分乳化；
金龙鱼糕点用小麦粉过筛后筛入蛋黄糊，用打蛋器呈“Z”字型慢慢搅拌均匀；
可可粉放入碗内，用热水均匀搅拌成可可糊；
将可可糊混合入蛋黄糊，同样呈“Z”字型搅拌均匀；
冷藏的蛋白加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖打发；
蛋白霜打发至有直立的小尖角；
打发好的蛋白霜快速用“の”字的搅拌手法，分三次混合入蛋黄糊。每一次混合均匀后再加入另外的蛋白霜；
混合好的蛋糕糊倒入模具，入预热好的烤箱150度烤制40分钟左右；
烤好的蛋糕拿出倒立插在瓶子（我用的酒瓶）上晾凉。取出切成三片；
淡奶油加糖打发至有纹路的程度，均匀的涂抹在蛋糕片上，铺上切成小粒的水果；
把巧克力豆放在中间，用蛋糕片覆盖住，尽量不粘上奶油；
表面用蝶豆花粉混合奶油，做出繁星点点的效果；
另外取一点蛋糕片切成山型；
涂上深一点颜色的奶油做成岩石山；
用樱桃酱做成流淌的岩浆；
最后摆上奥特曼和怪兽，插上生日蜡烛。奥特玛蛋糕完成✌
幸福就是猫吃鱼狗吃肉，奥特玛打小怪兽。