称量好所有食材（南瓜尽量选面南瓜，口感会粉糯，面粉我一直用金龙鱼河套雪花粉，做出来的面食口感真的是没话说，特别好吃，强烈推荐）
南瓜去皮洗净切片，面粉里加入盐、清水搅拌成面糊静置半小时左右
锅内倒入适量植物油中火烧热后，磕入鸡蛋，待底部金黄时再翻面煎制金黄，再铲出来待用
转中小火，用勺子挖一勺面糊，让其流入锅中时再顺势平拖成片状，大约放入七八片时待锅中面皮全部凝固之时，用锅铲轻轻推开，以防面片粘连在一起，再次将剩余的面糊一勺勺放入锅中
面糊全部放入后，再次轻轻推动锅中的面片，放入少量盐、生抽、煎鸡蛋转小火焖煮一分钟即可，再放入小青菜或葱花看起来会更有食欲哟！
可惜冰箱里没青菜和小葱，要不然放上点味道口感会更赞哦
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