胡萝卜烧鱼丸(
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胡萝卜去皮切小块备用。
各类鱼丸解冻清洗后备用。
青椒（二荆条）、小米辣、大蒜分别切片备用。
热油下豆瓣酱炒开，放入大蒜炒香，倒入胡萝卜翻炒均匀，加入清水末过胡萝卜闷煮至水剩一半时倒入鱼丸、青椒（二荆条）、小米辣翻炒均匀继续焖煮收汁。
收汁完毕翻炒均匀出锅撒上葱花。
