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好好吃的大大大大豆包(17/18)
红豆400克放入盆中，加入凉水，泡一晚上。第二天把水倒掉备用。
盆中放入面粉500克，酵母5克，白糖5克。把水烧到35度温水。一点点倒入面粉中用筷子搅拌。开始揉面。
将面团上盖上保鲜膜开始醒发，面团发酵至两倍大时就是发酵好了。
面团发酵好之后是成蜂窝状的。再揉一揉。备用。
豆沙过程：电饭锅里放比红豆多一倍的水，煮汤模式煮一个小时。然后用容器把红豆盛出来，水沥干。接下来加入白糖三勺或四勺（依据个人口味）、食用油两勺。搅拌一下。有搅拌的小可爱们用搅拌机搅拌哦、没有搅拌机的小伙伴可以向我一样用擀面杖或捣蒜棒捣碎。
捣成图片状即可。
锅烧热，不放油。中火炒十分钟后转小火炒五分钟。
成沙状无油无水的豆沙完成啦。
面搓成长条状。
切成剂子
豆沙用手捏成圆形。备用。
擀面
先把两边捏一起
再把另两边捏上
将边边卷起来。四个边都卷起来哦。
完成啦一个
蒸锅中放水，水里加入些许白醋（为了让面团更白一些）。纱布铺豆包下面。开始蒸豆包，二十分钟，中小火。搞定。
完成啦。快趁热吃吧。好看又好吃的大豆包。