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有点甜的南乳猪手(6/9)
猪手洗净，锅里倒水，冷水下锅，加入料酒，姜片，八角，花椒，煮开过水乳腥味
水开后，煮五六分钟，过冷水洗干净
锅里放冰糖，炒个糖色
炒好装起来
锅里倒油，放入猪脚，炒一下，
炒一会，加入糖色，继续炒几分钟，加入老抽，南乳继续炒
炒到上色了。就加入清水没过猪脚，大火煮开，倒入电饭锅继续煮
继续煮
煮烂后，回锅大火加芡一个（酱油，生粉，耗油加水搅拌均匀）收下汁！出锅开吃