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清蒸鲈鱼(4/5)
鲈鱼洗净打上花刀，脊背上一边一刀，葱切段，姜切丝
用葱姜丝，料酒，盐，腌制十五分钟
锅内加水烧开，转小火，上锅蒸十分钟
出锅把切好的葱丝放在鱼的身上，加入适量蒸鱼豉油
锅内加油，烧制冒青烟，关火把油泼在鱼身上就可以了