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可可巧克力豆吐司(17/18)
除黄油，盐以外所有食材都放入厨师机里
揉匀以后加入黄油和盐
继续揉，揉出手套膜如图，面团就是揉好了
加入巧克力豆，稍微揉一下，揉匀
盖保鲜膜放温暖处发酵
发酵至体积变大，用手指蘸面粉。按一下面团不回缩，不塌陷，就是发酵好了
发酵好的面团取出，排气，平均分成三份
擀成椭圆
卷起来
依次做好所有的面团，松弛15分钟
松弛好的面团擀成饼
卷起来
做好所有的放入吐司盒里
盖上保鲜膜发酵至吐司盒九分满，预热烤箱，上下火150度
把发酵好的吐司放入预热好的烤箱里，上下火150度烘烤一个小时，中途记得加盖锡纸，以免上色过度
烤好的吐司立即从烤箱里取出，放在晾网上晾凉
巧克力味儿浓郁，松软可口
一定要试下