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中式香煎小羊排(1/7)
买完羊排各式各样。挑选小羊排，肉多的不规矩的留着吃肉做红烧，规矩的拿出来煎
水洗羊排后，纸吸净水。盐（如图量）。
加入十三香（量如图）
静止5min，久一点更好。
中华大铁勺，大火热锅后，换小火，放一点点油（比图片还要少就够，我这是用剩油二次做），立刻放羊排4-5块，就利用中间小火煎。出锅前放适量黑胡椒。
约3min，至少煎到这个颜色，出锅。继续煎下一批4-5个小羊排。注意要煎透，表面焦黄没问题，这样就不油腻了！
做好啦