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芹菜猪肉水饺(6/8)
芹菜洗净，摘下叶子绞碎后过滤出菜汁。
称取250克菜汁倒入500克面粉里，厨师机揉六七分钟，揉成光滑的面团，盖保鲜膜醒发。
芹菜切小段，放入绞肉机，开一档，绞成小块。猪肉加葱姜，绞碎。芹菜挤水后跟肉末混合，加入两勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，一勺料酒，按顺时针搅拌均匀。
.面团分成小剂子擀圆
包成水饺，
水开后下水饺，开锅后反复倒三次凉水，熟了就可以吃了。
味道太棒了，颜色鲜艳，孩子也爱吃。
雪花粉做出来的水饺很劲道，不容易破皮。