第一步是把肉洗净切薄片，再切条，然后撒上五香粉，料酒，蚝油，生抽，老抽，醋，香油，一点点盐，抓匀，把肉腌制5到10分钟

第二步把淀粉，面粉，五香粉，鸡蛋，搅拌均匀，不用加水，搅拌的面糊没有颗粒，挑起来不断就可以了

第三步锅中倒入适量的油，刚刚没过肉的量就可以，烧至八成热，滴一滴面糊可以接着浮起来，油温好了之后调小火，一块一块的下锅炸，放入适量的肉之后，等到炸至金黄，浮起来了，就捞出，全部炸完之后，油温升高，复炸至金黄颜色加深，就可以捞出了，盛盘趁热撒上椒盐，味道很好