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素烩(
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五花肉切片备用
土豆切条备用
芹菜,切断焯水后备用
干豆腐,胡萝卜切段备用
锅中多烧油下入土豆开炸,如果不喜欢油炸的土豆也可以用水焯熟
炸好捞出装盘备用
锅留底油,放入肉炒至变色放入十三香,姜丝,老抽加汤
汤烧开后加入鸡精
放入干豆腐和胡萝卜转小火炖大概3分钟,胡萝卜也可以和芹菜一起焯水,我忘了所以就先下锅了
加入土豆条,芹菜段拌匀,加入盐调味儿
汤汁收的差不多了就可以淋入水淀粉,放入蒜末,翻拌均匀即可
出锅装盘,开动!