安装App
祁阳曲米鱼(3/5)
草鱼洗净切成小块，加入盐，十三香，白酒，切入蒜末和姜末，腌制4-5小时后，放入辣椒面，曲米和茶油，搅拌均匀。
蒸锅内加水，垫上纱布，把鱼放入蒸锅内，蒸25分钟。
蒸好了，味道特别鲜美，关火后再凉20分钟，用筷子夹出。
我用平底锅小火煎了一下，，外焦里嫩，味道更香。要不要煎可以根据个人喜好来定。
盛出来凉凉后用保鲜膜装起来放入冰箱保存。