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蔬菜蛋皮(5/8)
一小截胡萝卜切成碎丁。
再打入两个鸡蛋。
准备一点青菜叶子切碎，我用的空心菜叶，几片就够了，不要太多。
加入切碎的青菜，适量食盐，一勺生粉和少许清水搅拌均匀。
将蔬菜蛋液倒入平底锅或电饼铛中摊匀。
待鸡蛋皮定型后即可盛出。
稍凉后将它卷成一个长条形。
改刀切成小段即可。